ALTOS DE TORONA

BARRICA

Elaborado a partir de vendimia seleccionada de uva albariño y fermentado en barricas borgoñonas de 300 litros de roble francés en sala climatizada a 18 grados. Crianza de seis meses en las propias barricas con battonage cada dos días. Posteriormente crianza sobre sus propias lías durante un periodo de 6 meses. Filtrado y embotellado.

DO: Rías Baixas Crianza: 6 meses en barrica de roble francés
Subzona: O Rosal Graduación: 13%
Variedad: Albariño Producción: 1.500 bots.

Vista: Amarillo intenso con tonalidades doradas.


Nariz: Nariz muy rica con cítricos maduros, melocotón, notas de miel, minerales y tostados de la madera.


Gusto: Vino muy equilibrado, tierno, amplio y envolvente. Fresco y con buena acidez.


Gastronomía: Ideal para pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo o quesos semicurados.

Vendimia seleccionada. Finalización de la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l. Crianza de 6 meses en barrica con 2 meses de batonnage.

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo intenso con tonalidades doradas.


Nariz: Nariz muy rica con cítricos maduros, melocotón, notas de miel, minerales y tostados de la madera.


Gusto: Vino muy equilibrado, tierno, amplio y envolvente. Fresco y con buena acidez.


Gastronomía: Ideal para pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo o quesos semicurados.

ELABORACIÓN

Vendimia seleccionada. Finalización de la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l. Crianza de 6 meses en barrica con 2 meses de batonnage.