ALTOS DE TORONA
BARRICA
Elaborado a partir de vendimia seleccionada de uva albariño y fermentado en barricas borgoñonas de 300 litros de roble francés en sala climatizada a 18 grados. Crianza de seis meses en las propias barricas con battonage cada dos días. Posteriormente crianza sobre sus propias lías durante un periodo de 6 meses. Filtrado y embotellado.
| DO: Rías Baixas | Crianza: 6 meses en barrica de roble francés |
| Subzona: O Rosal | Graduación: 13% |
| Variedad: Albariño | Producción: 1.500 bots. |
Vista: Amarillo intenso con tonalidades doradas.
Nariz: Nariz muy rica con cítricos maduros, melocotón, notas de miel, minerales y tostados de la madera.
Boca: Vino muy equilibrado, tierno, amplio y envolvente. Fresco y con buena acidez.
Maridaje: Ideal para pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo o quesos semicurados.
Vendimia seleccionada. Finalización de la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l. Crianza de 6 meses en barrica con 2 meses de batonnage.
- NOTAS DE CATA
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Vista: Amarillo intenso con tonalidades doradas.
Nariz: Nariz muy rica con cítricos maduros, melocotón, notas de miel, minerales y tostados de la madera.
Boca: Vino muy equilibrado, tierno, amplio y envolvente. Fresco y con buena acidez.
Maridaje: Ideal para pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo o quesos semicurados.
- ELABORACIÓN
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Vendimia seleccionada. Finalización de la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500l. Crianza de 6 meses en barrica con 2 meses de batonnage.
