Vinodiversidad, madurar en la tierra
de las 18 mariposas
Con sus 94 hectáreas, el de Altos de Torona es el mayor viñedo de una sola pieza en nuestro entorno.
Su superficie y nuestra filosofía empeñada en el desarrollo sostenible en todos nuestros procesos, ha propiciado el asentamiento de una riqueza biológica extraordinaria, un objeto de deseo para zoólogos y botánicos en el que múltiples especies participan a su manera en el carácter final de nuestros vinos.
Este espacio es el hábitat de 91 especies de plantas y 71 de animales, que no dejan de ser ingredientes de todo el proceso que enriquece a la vid desde sus raíces, mostrando salud e integración en la Naturaleza.
Cada mañana, el viñedo se siembra de 18 especies de mariposas que retratan la biodiversidad de nuestra montaña
Un ejército desordenado de aves, reptiles y pequeños mamíferos se encuentra a salvo cada día en nuestro refugio en el Monte Galeno, decorado cada mañana por 18 especies de mariposas que son el genuino termómetro de la Biodiversidad. Es lo que nosotros llamamos Vinodiversidad, un viñedo en el que predomina la uva albariño pero que está acompañado por las variedades autóctonas que nos hacen amantes de la enología: Caíño, Godello, Loureira, Treixadura, Sousón y Brancellao.
Pandora
Procesionaria del pino
Lobito listado
Cardera
Chupa leche
Macaón
